燕窩是什麼? 獨家揭祕 金絲燕-燕窩的製造者
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「燕窩」，一直被認為是珍稀高貴的食材。
人人都聽過它的大名，但對它多半都不怎麼了解。那燕窩這種流傳已久的珍貴保養聖品到底怎麼來的?
燕窩當然從燕子來。這句話可說對，也不對。畢竟連人類都有分亞洲人、歐洲人、非洲人各人種，燕子當然也是。
而燕子中也只有「金絲燕」才能夠產出「燕窩」，而這獨特嬌貴的物種也只生活在南洋一帶特定的區域。
你有想過，家裡樓下燕子築的巢是不是可以採到燕窩嗎?
別等了，等再久你家樓下也不會有燕窩的，因為牠是家燕！
坊間流傳:燕子來家門前築巢，代表把好運跟財氣都一起帶來了。
我們平常在臺灣路邊電線桿上常見的剪刀尾燕子，其實是「家燕」或稱「泥燕」，家燕是候鳥，在冬季會飛往菲律賓、印尼等地過冬，銜樹枝、泥土築巢，與一般的鳥類築巢習性相似，牠們是不會產出燕窩的呦。
金絲燕-別無分號的燕窩製造者
金絲燕與我們在台灣看到燕子不同，沒有像侯鳥一樣遷徙的習性，體長只有約13公分，脆弱嬌貴、單手即可捧住。
但嬌小而不起眼的金絲燕，就是燕窩唯一的獨家製造商。
生活規律的牠主要生活在東南亞一帶，日出而作、日落而息。平常以捕捉蚊子、蒼蠅、蛾之類的小蟲做為牠們的食物來源；而因足部天生4趾短又細弱、且都朝前的特殊構造，使牠無法像家燕站在電線、地上，或抓住樹枝棲息，註定了牠一生都屬於天空。金絲燕一生的大多時間都在空中飛翔，每日的飛行距離可多達60-200公里，風雨無阻。且金絲燕與蜂鳥同屬雨燕目，是蜂鳥的近親，又像蝙蝠一樣有回聲定位的的飛行技能，可說是一種非常特別的物種。
更特別的是牠為了傳宗接代而發展出的唾液腺，就是讓金絲燕成為燕窩唯一製造商的秘密！ 金絲燕會在每次下蛋前約30天，從嘴裡分泌出特殊的透明膠質分泌物開始築巢，為繁衍下一代做準備。 成年的金絲燕每年會產3次蛋、一次2顆。每年的4月、8月、12月都是金絲燕的下蛋高峰期。蛋長約2.0cm、寬約1.2cm，重約3.5g，整顆看去約僅有指甲蓋左右的大小。而等雛鳥長成離巢後，牠們便會離棄這個燕巢，當下一次產卵時會重新築一個新巢，這時我們就可採下金絲燕不再重複使用的燕巢來進行挑毛加工等程序，就是珍貴的燕窩。
我們已經知道作為保養聖品的燕窩只有金絲燕才能產出，但到底是什麼讓燕窩在經歷這麼久遠的時光後，到現在依然能擁有如此響亮的名號讓貴婦名媛名流巨賈都將它視為養生聖品呢?
燕窩之所以能在華人的補品界中保有不可動搖的地位，就是因為它有著無可取代的豐富營養價值！燕窩中有著僅次於母初乳的高濃度唾液酸，維持肌膚彈性的表皮細胞生長因子EGF、多種氨基酸、水溶性蛋白質及礦物質…等，這些燕窩中最重要且獨特的營養成份很難以其他食物取代，能幫助食用的人以溫和的方式滋補身體、循序漸進地調養好自身體質打造由內而外真正的健康，男女皆適宜。 持之以恆的用燕窩滋養身體，一定能讓您維持健康，青春美麗。
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